Comment préparer un flan aux pommes ? (ingrédients, préparation)

Le flan aux pommes est une recette de tarte aux pommes très simple avec des ingrédients de base qu'on retrouve dans toutes les cuisines. C'est un dessert aux pommes facile et économique qui ne demande aucun effort particulier, ni blancs en neige, ni pétrissage de pâte... Le résultat est pourtant très bon. A essayer dès maintenant !

Ce qu'il vous faut pour réaliser cette recette

Ingrédients

• 4 belles pommes.
• 30g de beurre fondu.
• 30g de farine.
• 30g de maïzena.
• 4 œufs.
• 60g de sucre.
• Un sachet de sucre vanillé.
• 15cl de lait.
• 150g de crème fraîche liquide.
• Une pincée de sel.

Temps de préparation

10 minutes.

Temps de cuisson

50 minutes.

La recette, pas à pas

Il faut commencer par préparer le matériel et les ustensiles à utiliser dans cette recette, à savoir :

• Un four.
• Un moule à manqué.
• Un grand bol.

Ensuite, suivre les étapes suivantes :

• Éplucher les pommes et les diviser en quatre parts, mettre un peu de jus de citron dessus pour éviter qu'elles noircissent, puis les couper en lamelles.
• Beurrer et fariner le moule à manqué, puis le remplir de lamelles de pommes disposées de manière circulaire.
• Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
• Dans un grand bol, mettre la farine, une pincée de sel, le sucre, la maïzena, le sucre vanillé, le lait, la crème et les œufs.
• Bien mélanger tous les ingrédients de manière à obtenir un liquide un peu épais sans grumeaux.
• Verser le mélange sur les pommes dans le moule à manqué.
• Mettre au four 50 minutes à 180°C.
• Vérifier la cuisson en insérant la lame d'un couteau dans la tarte. Elle doit ressortir sèche.
• Saupoudrer la tarte de cannelle en poudre ou de sucre glace, puis remettre dans le four éteint.
• Déguster tiède ou froide.

Cette tarte se conserve deux à trois jours au réfrigérateur.

Une autre variante de flan aux pommes est un dessert avec la compote de pommes qui se prépare de la manière suivante :

• Mélanger 500g de compote de pommes avec 20cl de crème fraîche liquide et 2 jaunes d'œufs.
• Mettre dans des verrines et cuire 15 minutes à 120°C.

Bon appétit !